ACTUALIDAD | Sub-21 Mar, 01/01/2013 - 12:00 Así se elaboran diariamente los menús para los jugadores en Israel © Copyright RFEF - Queda prohibida la reproducción total o parcial del contenido fotográfico sin autorización expresa de la RFEF. El hotel de concentración de los Sub-21 debe cumplir estrictas normas religiosas en cuestión de comida <p> Los Sub-21 no comerán "caliente" antes de su partido de semifinales frente a Noruega. Dicho así, suena demasiado taxativo, pero la realidad no dista mucho de ello. A partir de la caída del sol del viernes hasta el sábado por la noche se celebra el <em>shabat</em> y<strong> durante veinticuatro horas está prohibido, entre otras cuestiones, hacer fuego</strong> en los hoteles que disponen de la calificación <em>kosher </em>(respetuoso con los preceptos religiosos en materia de alimentación), como es el caso del que alberga a la Selección española en Israel.</p> <p>Además el cumplimiento de las diferentes reglas como no mezclar la carne con los lácteos, no comer animales procedentes del mar sin branquias o escamas como las gambas y el marisco en general, además de restringir el consumo de carne a la procedente de rumiantes con pezuñas partidas, queda garantizado por la <strong>supervisión de un rabino que diariamente colabora con el cocinero</strong> de la <a data-cke-saved-href="http://www.rfef.es" href="http://www.rfef.es">Real Federación Española de Fútbol</a>.</p> <p><strong>Javier Arbizu lleva más de veinte años dando de comer a los internacionales</strong> y en ese tiempo ha tenido que adaptarse a las más variopintas situaciones, aunque entre todas ellas, distingue como la más difícil "una noche en Tirana, la capital de Albania, hace ya tiempo cuando era muy difícil conseguir productos y debimos apañárnoslas como pudimos."</p> <p>Para este cocinero de San Sebastián "<strong>la mayor satisfacción es ver a los jugadores felices a la hora de comer</strong> y cuando se levantan comprobar que han digerido bien todos los alimentos en lugares en que a veces esto no es tan fácil. La dieta de los futbolistas es muy aburrida con mucho arroz, pollo y pasta e intentamos ingeniárnoslas para que se encuentren bien en la mesa", añade.</p> <p> </p> </Cuerpo>