Dr. Escribano: "Una buena alimentación es indispensable para un futbolista de élite”

“Alimentación en el fútbol: Entrenamiento biológico". Este es el título de la charla que el Doctor Antonio Escribano ha impartido en la Ciudad del Fútbol de Las Rozas a los internacionales Sub-20 después del entrenamiento matinal, a la que también ha asistido Ginés Meléndez, coordinador-instructor de las categorías inferiores de la Selección española.

Ante la atenta mirada de los futbolistas, el Dr. Escribano ha insistido en los tres tipos de entrenamiento en los que se debe asentar la formación de un deportista de élite: biológico, físico y técnico-táctico.

Asimismo ha explicado que en la actualidad los futbolistas son casi atletas y para ello el control del peso es algo básico. También ha hablado de los tres días necesarios de descanso para que un jugador recupere la glucosa de sus músculos de forma eficiente, así como del tiempo que ha de transcurrir desde que se hace un esfuerzo físico hasta que se vuelve a comer: entre 15 minutos y dos horas.

“La alimentación es indispensable para el buen rendimiento deportivo de un futbolista de élite”. “Hay jugadores que por no llevar una nutrición deportiva correcta han acabado sus carreras de manera precipitada mientras que los que se han cuidado pueden estar jugando hasta los 40 años”. Con estas palabras el Doctor instaba a los chicos a preocuparse por su alimentación diaria cuando no estuvieran bajo la supervisión de su equipo de expertos. Unos expertos que cuando están concentrados con la Selección española cuidan al detalle los menús desde las cantidades hasta la presentación de los alimentos.

Para terminar, ha expuesto a los futbolistas la necesidad de un buen descanso cuando se está en competición y de la buena hidratación durante los partidos. Al final los jugadores han aplaudido al ponente y varios de ellos se han acercado a darle las gracias personalmente con un apretón de manos por una charla que les será muy útil en su vida profesional.