Raúl Moro y la receta mágica para enfrentarse a Italia

Con 16 años, en plena formación como futbolista y como persona, Raúl Moro Prescoli abandonó Barcelona y se instaló en Roma para defender la camiseta de la SS Lazio. Fueron tres años y medio en Italia repletos de aventuras, tres años y medio en los que tuvo que aprender a vivir solo y, por así decirlo, a buscarse la vida. Y ahí, antes de regresar a España para jugar en el Real Valladolid, fue donde empezó a probar con los fogones hasta convertirse en un gran especialista en preparar espaguetis a la carbonara, el plato que nos prepara en la víspera del duelo entre España e Italia que sirve para cerrar la fase de grupos de este Europeo de Eslovaquia.

Moro es quien se encarga de pedir los ingredientes, fundamental, dice, que el queso sea Pecorino y que haya guanciale de calidad. Bate las yemas de huevo, las mezcla con el parmesano y se esmera con la pimienta para darle fuerza al plato. El resultado solo hay que verlo, pero es el chef de la Selección quien da el veredicto. Confirmado, los espaguetis a la carbonara de Raúl Moro han quedado deliciosos.

“Fui con 16 años para Italia. Fueron años de aprendizaje, años para madurar antes. Tengo buenos recuerdos, fue muy bonito”, explica el atacante, que quedó asombrado la primera vez que comió pasta en Italia. “El primer día me pusieron pasta blanca con Parmesano y flipé”.

El duelo de Trnava de este martes, con el liderato de grupo en juego, tiene los ingredientes necesarios para que Moro lo afronte de una manera diferente. “Es un partido especial. También debute con la Selección contra Italia (con la sub-17 en enero de 2019), será un partido bonito”. Además, tiene claro el potencial del rival porque tiene vistos a todos los futbolistas de Italia. “Conocer, conozco a casi todos. Son de mi edad y me he enfrentado a casi todos en la Liga Primavera contra ellos”.

España, de momento, ha respondido con buena nota, dos triunfos con una buena dosis de sufrimiento que garantizan los cuartos. “Un Europeo nunca es fácil. Me quedo con la reacción del equipo y cómo peleamos hasta el final”. Ahí es donde se refleja la unidad de un grupo que se une ante la adversidad. “Son 30 días juntos y el grupo tiene que estar muy unido, tenemos que ser como una familia. Si alguien no está contento, puede ser muy difícil, se nos puede hacer muy largo. Pero lo estamos haciendo de lujo”.            

Resuelto el plato con muy buena nota, ya solo queda ganar a Italia y esperar a que Moro, que insiste en que no hay nada mejor que la comida española, se ponga a preparar una paella. “Eso, en el próximo vídeo”, dice. ¡Oído, cocina!